為啥東北大米比南方產的大米更好吃？
2019-12-17
為啥東北大米比南方產的大米更好吃？
- 分類：行業新聞
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2019-12-17
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【概要描述】我們都知道中國人在吃飯的時候，除了菜肴之外是肯定要吃主食的，但是我們全國各地吃的主食卻不一樣，不過大體可以分為兩大派，一類是吃面食，一類是吃大米，這也是根據我們國家南北方的降雨量不同，他們的種植農作物不一樣而造成的不同飲食習慣，不過大體上都是分為北方人愛吃面食，南方人愛吃大米這樣的格局，因為南方的降雨比較多，所以種植大米水稻也更加容易，因此他們的主食都是以大米為主，北方地區雖然大體都是以小麥為主，
為啥東北大米比南方產的大米更好吃？
【概要描述】我們都知道中國人在吃飯的時候，除了菜肴之外是肯定要吃主食的，但是我們全國各地吃的主食卻不一樣，不過大體可以分為兩大派，一類是吃面食，一類是吃大米，這也是根據我們國家南北方的降雨量不同，他們的種植農作物不一樣而造成的不同飲食習慣，不過大體上都是分為北方人愛吃面食，南方人愛吃大米這樣的格局，因為南方的降雨比較多，所以種植大米水稻也更加容易，因此他們的主食都是以大米為主，北方地區雖然大體都是以小麥為主，
- 分類：行業新聞
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- 發布時間：2019-12-17
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詳情
我們都知道中國人在吃飯的時候，除了菜肴之外是肯定要吃主食的，但是我們全國各地吃的主食卻不一樣，不過大體可以分為兩大派，一類是吃面食，一類是吃大米，這也是根據我們國家南北方的降雨量不同，他們的種植農作物不一樣而造成的不同飲食習慣，不過大體上都是分為北方人愛吃面食，南方人愛吃大米這樣的格局，因為南方的降雨比較多，所以種植大米水稻也更加容易，因此他們的主食都是以大米為主，北方地區雖然大體都是以小麥為主，可是仍舊有一個地方卻非常適合種大米，那就是東北的黑土地上。
我們都知道中國的大米主要就是產自兩個地方，一個是東北地區，一個是南方地區了，可是最近網上對于東北地區產的大米和南方地區產的大米也開始了一個爭辯，就好像是我們以往的甜咸豆花之爭一樣，有很多人現在都認為是東北的大米更加好吃，比南方的大米好吃多了，可是另外一部分人認為這兩種大米都是一樣的口感都是相同的，這到底是怎么回事呢?我們就來看看吧。
其實在我們全國范圍內，大家都知道東北黑土地長出來的大米米粒更香，尤其是最近幾年，很多人都以東北的黑土地大米給人家送禮兒更有臉面。但是在南方地區因為盛產大米，俗話說南方一直都被稱之為魚米之鄉，因此南方的大米數量要比東北多得多，也就是說我們全國各地大部分人吃的大米都是來自于南方地區，那它們兩者之間到底存不存在孰優孰劣的情況呢?我特意去采訪了一個米鋪的老板，老板給我詳細解釋了這兩樣大米的區別之后，我才知道他們的具體原因是什么。
其實東北大米確實比南方的大米吃起來要更加好吃，首先在口感方面，東北產的大米都是顆粒比較飽滿，吃上去不僅軟糯，而且還有些香甜的味道，這是因為東北的大米都是在黑土地上種植起來的，一年只種一季，所以能夠讓米粒經過更長時間的淀粉積累，里邊的營養成分也更加豐富，但是南方種的大米主要種類也跟東北中的有些不一樣，他們主要種的都是秈米，口感上就跟東北的大米粘性有些差別，蒸出來之后米飯就是有些松散，但是吃起來口感會更加脆爽。
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